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domingo, 22 de julio de 2012

Producen carne de vaca que se alimentan con vino

El vino. El gran desconocido.


Las propiedades del vino han sido ampliamente estudiadas y se sabe que su consumo moderado es beneficioso para la salud: favorece el sistema circulatorio evitando la formación de trombos, disminuye el llamado colesterol malo (LDL) y reduce la incidencia de la diabetes de tipo 2.
Sin embargo, sus cualidades van mucho más allá, como ha testado un enólogo francés, que introdujo el vino en la dieta diaria de las vacas de una ganadería del distrito de Montpellier con resultados sorprendentes.
Y es que la calidad y sabor de la carne mejoró sustancialmente, hasta el punto de que los restaurantes parisinos de lujo compiten por poder ofrecerla en sus cartas.
Este tipo de carne de vacuno, denominada ‘Vinbovin’, surgió de un experimento ideado por el enólogo y presidente de una asociación vitivinícola, Jean-Charles Tastavy, que partió del modelo alimenticio de las vacas de Kobe, pero cambiando la cerveza por el vino local.
Más felices, más sabrosas Tastavy comenzó a observar que el apetito de las vacas aumentaba, a la par que su felicidad, dice, “lo cual se refleja en que terminaron produciendo una carne suculenta y de calidad excepcional”, según afirmaba en declaraciones a la agencia France-Presse.
Su base teórica se centró en dos estudios realizados en España y Canadá que relacionan la felicidad de las animales con el aumento de la calidad de su carne.

martes, 10 de julio de 2012

Ideas para regalar

Regalos de Empresa

Cajas y estuches
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Fotos.




























































































































jueves, 5 de julio de 2012

El vino es arte que evoluciona

Son 19 los municipios pertenecientes a las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid donde, sobre los excelentes campos que se extienden a las riberas del río Duero, se siembran las viñas que producen las uvas con que fabrican los excelentes vinos DO (denominación de origen), Ribera del Duero.
 El reglamento que ampara a la DO es el OM 21 VII 82 y el B.O.E. 10 VIII 82, exige que el 75% de los vinos deben ser fabricados con tempranillo y el resto pueden ser cabernet, sauvignon, merlot y malbec.
Añadas consideradas excelentes. 1986, 1989, 1995, 1996, 1999, 2001, 2009 y 2010.


Son más de 200 bodegas las que producen los excelentes vinos con DO ribera del Duero. Todas son destacables.






Ver video.

Proceso del vino y  nuevas tecnologías.
Los tipos de uva.
La importancia de las cosas que no parecen importantes.
El trabajo duro pero reconfortable de la vendimia.








Bodegas Roquesan - Nuestra Señora De La Asunción.
Situada en  Quemada, Burgos.
Cuenta  con viñedos centenarios
Producto estrella  "Q" Alta Expresión.







Nos queda como herencia romana este precioso puente.        


A través de él se accede a uno de los pagos  de viñedo.
Por él han pasado carros, carretas, tractores con remolque, camiones.


                                                                                     


                                                                                                       


Bodega Santa Ana.

Situada en Peñaranda del Duero, Burgos.


Cuenta con viñas de entre 50 y 100 años, términos de Peñaranda y Casanova 

Bodega en la que se guarda el vino para que este fresquito.





Bodega 






Viñas de mi pueblo.
Casanova.























Mis  viñas.
Quemada, la calabaza.
Vendimias año 2011.




Cepa de uvas negras
Cepas uvas blancas























Raquel Benito